L’ Associazione dei piccoli produttori “Il Ghiaret0” Onlus, nata nel 1999 allo scopo di valorizzare e la tutelare il fagiolo di Sorana e il suo territorio di produzione, nel 2002 propone ed ottiene il marchio europeo IGP.

Assieme a tante altre piccole Associazioni e Consorzi è impegnata nel recupero dei prodotti tipici, consapevoli che un prodotto certificato ottiene una migliore collocazione sul mercato e restituisce la giusta dignità d’immagine al suo territorio.
L’Associazione si pone anche custode delle più genuine tradizioni, antichi mestieri e vecchi sapori, che la natura, come con i fagioli di Sorana, ha voluto impreziosire questa nostra bella valle.